テーブルコーディネートレッスン　基礎コーステキスト（全６７ページ）　目次

 

第１章　テーブルコーディネートについて

１．テーブルコーディネートとは

２．テーブルセッティング？それともテーブルコーディネート？

３．テーブルコーディネートの効用

４．第１章確認テストと解答

 

第２章　皿（プレート）について

１．皿（プレート）の種類

２．皿（プレート）の揃え方

３．第２章確認テストと解答

 

第３章　カップについて

１．カップの種類

２．ティーカップとコーヒーカップの違い

３．デミタスカップとマグカップ

４．カップやポットの揃え方

５．第３章確認テストと解答

 

第４章　グラスについて

１．グラスの種類

２．グラスの揃え方

３．第４章確認テストと解答

 

第５章　カトラリーについて

１．カトラリーの種類

２．カトラリーの揃え方

３．第５章確認テストと解答

 

第６章　フィギュアとセンターピースについて

１．フィギュアとセンターピースについて

２．センターピースやフィギュアの使い方例

３．第６章確認テストと解答

 

第７章　リネン類について

１．テーブルリネンの種類

２．テーブルリネンの揃え方

３．第７章確認テストと解答

 

第８章　コーディネート、セッティングの仕方

１．位置皿を置くまでの手順（４人分の場合）

２．ディナー皿から完成までの手順と料理別のセッティング

３．朝食、ディナー、ティータイム例

４．フォーマルセッティング

５．第８章確認テストと解答

 

第９章　和のテーブルコーディネート

１．和のコーディネート

２．和食器の揃え方

３．和のセッティング例

 

おわりに