テーブルコーディネートレッスン 基礎コーステキスト(全70ページ) 目次

 

第1章 テーブルコーディネートについて

1.テーブルコーディネートとは

2.テーブルセッティング?それともテーブルコーディネート?

3.テーブルコーディネートの効用

4.第1章確認テストと解答

 

第2章 皿(プレート)について

1.皿(プレート)の種類

2.皿(プレート)の揃え方

3.第2章確認テストと解答

 

第3章 カップについて

1.カップの種類

2.ティーカップとコーヒーカップの違い

3.デミタスカップとマグカップ

4.カップやポットの揃え方

5.第3章確認テストと解答

 

第4章 グラスについて

1.グラスの種類

2.グラスの揃え方

3.第4章確認テストと解答

 

第5章 カトラリーについて

1.カトラリーの種類

2.カトラリーの揃え方

3.第5章確認テストと解答

 

第6章 フィギュアとセンターピースについて

1.フィギュアとセンターピースについて

2.第6章確認テストと解答

 

第7章 リネン類について

1.テーブルリネンの種類

2.テーブルリネンの揃え方

3.第7章確認テストと解答

 

第8章 コーディネート、セッティングの仕方

1.位置皿を置くまでの手順(4人分の場合)

2.ディナー皿から完成までの手順と料理別のセッティング

3.朝食、ディナー、ティータイム例

4.フォーマルセッティング

5.第8章確認テストと解答

 

第9章 和のテーブルコーディネート

1.和のコーディネート

2.和食器の揃え方

3.和のセッティング例